Tak už mám letos za sebou první sklizeň. Urodil se mi špenát a už se těším, jak ho zítra udělám se smetanou k nokům. A taky hned vyseju další. Zkuste to taky, poroste vám v nádobě i na balkoně.
Není sporu o tom, že čerstvý špenát je nejlepší. Se zmraženým protlakem se to nedá srovnat. Pěstování v malém je jednoduché a můžete ho pořád dokola opakovat. Velmi rychle dokáže vyprodukovat velké množství zelené hmoty, tedy listy. Mně k tomu posloužila větší nádoba, zednická vanička. Substrát jsem přihnojila trochou kompostu. Špenát jsem vysela, zalila a čekala. Protože jsem pěstovala v nádobě, bylo plevele maličko. Důležitá byla pravidelná zálivka. Protože je špenát chladnomilnější, je současné počasí pro výsev a pěstování ideální. Při velkém teple a sluníčku žene do květu a pak se nedá jíst. Sklízela jsem za tři týdny. A jak už jsem napsala, honem opět vyseju, než se oteplí.
Na pěstování stačí větší plastová nebo dřevěná nádoba.
Potřebujete – cibuli, česnek, listový špenát, vejce, smetanu
Jak na to
Špenát dobře omyjte, odřežte stonky, dejte do síta a spařte vroucí vodou. Pak ho nařežte na malé kousky. Cibuli osmahněte spolu s česnekem, přidejte špentá a nechte chvíli dusit, aby zmenšil objem. Pak přidejte smetanu a necháme povařit, Zahustit můžeete roskleplým vejcem. Dochutit můžete lisovaným česnekem a solí.
Náš tip
Skvělý je s noky a posypaný kostičkami osmažené slaniny nebo parmezánem.
Foto: kneadinghome.com
