Může se zdát, že tento dezert je na přípravu velmi náročný. Není to však pravda. Právě naopak. Samotná příprava, nepočítáme li pečení a chlazení, netrvá ani 20 minut. Zkušené hospodyňky dobře vědí, že tyto dezerty mají jednu velkou výhodu. Ve fázi chlazení vždy totiž ušetříte spoustu času, který můžete věnovat rodině, nebo jiné další práci.
Vanilkovo-čokoládové řezy si zamilují hlavně Vaše děti. Na pultech obchodu neseženete žádnou lahodnější pochoutku, pro Vaše ratolesti.
Těsto
- 3 vejce
- 4 lžíce cukru
- 4 lžíce oleje
- 4 lžíce hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečení
Bílý krém
- 3 vejce
- 150 g cukru
- 1 malý Cremosso jogurt (nahradíte jakýmkoliv smetanovým jogurtem)
- 1 vanilkový dezert Danette (opět nahradíte jakýmkoliv vanilkovým pudinkem)
- 150 g bílé čokolády
- 300 ml smetany
- 30 g želatiny
- 200 ml vody
Tmavý krém
- 3 vejce
- 150 g cukru
- 1 malý Cremosso jogurt (nahradíte jakýmkoliv smetanovým jogurtem)
- 1 čokoládový dezert Danette (nahradíte jakýmkoliv čokoládovým pudinkem)
- 150 g tmavé čokolády
- 300 ml smetany
- 30 g želatiny
- 200 ml vody
Poleva
- Celá mléčná čokoláda
- Celá bílá čokoláda
Postup
- Vyšlehejte si z bílků tuhý sníh. Pak vyšlehejte cukr se žloutky. Přidejte zbylé suroviny a vyšlehejte těsto, do kterého nakonec opatrně přimícháte sníh. Dejte těsto na plech vyložený pečícím papírem. Ještě než papír umístíte, celou formu vystelte potravinářskou fólií přes okraje. Bude se Vám pak lépe s dezertem manipulovat. Pečte podle zkušeností s troubou a zkoušejte špejlí.
- Hotový dort nechte vychladit.
- Nyní připravíme světlý krém. Želatinu rozpusťte ve 200 ml studené vody. Vyšleháme smetanu. Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh. Pak spojíme jogurt Cremosso, vanilkový dezert Danette, bílou čokoládu, rozpuštěnou ve vodní lázni. Promícháme a přidáme vyšlehanou smetanu a nakonec opatrně sníh. Nakonec přidejte do želatiny 2-3 lžíce krému, dobře promíchejte a přidejte zbytek krému.
- Krém ihned navrstvěte na korpus a přeložte potravinářskou folií.
- Dejte chladit do lednice a připravte tmavý krém stejným způsobem.
- Čili želatinu rozpusťte ve 200 ml studené vody. Vyšleháme smetanu. Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh. Pak spojíme jogurt Cremosso, čokoládový dezert Danette, tmavou čokoládu, rozpuštěnou ve vodní lázni. Promícháme a přidáme vyšlehanou smetanu a nakonec opatrně sníh. Nakonec přidejte do želatiny 2-3 lžíce krému, dobře promíchejte a přidejte zbytek krému.
- Vytáhněte dezert z lednice a na světlou vrstvu dejte tmavý krém. Hezky uhlaďte. V této fázi nechte dort 5 hodin chladit. Až poté udělejte polevu. Jaký zvolíte dekor, je na Vás. V tomto případě jsme rozpustili bílou čokoládu a tou potřeli celý povrch tmavého krému.
- Poté jsme rozpustili čokoládu tmavou a lžící dělali mřížku. Můžete volit i nepravidelné vzory.
Sdílejte tenhle super recept tříbarevné řezy i s Vašimi přáteli! Určitě si na nich také pochutnají!
zdroj: jemchyjinka.ru
