Dnes Vám ukážeme hned několik receptů, díky kterým připravíte ty nejlepší šlehačkové náplně. Hutné a přitom lehké. Budou se Vám rozplývat na jazyku. Jejich příprava Vám nezabere víc, než 20 minut.
Pusťte se do přípravy a buďte za hvězdu. Za tuto náplň a tím pádem i strukturu koláče Vás bude každý nosit na rukou.
Ultra smetanový vanilkový krém
Ingredience
- 150 g másla
- Vanilkové aroma
- 3 bílky
- 250 g cukru krystal
- 250 ml kokosového mléka
- 3 vejce
Postup
- Vymíchejte máslo s cukrem. Přidávejte postupně vejce a vaječné bílky. To vše míchejte v kokosovém mléce, které zahříváte na mírném plameni.
- Nepřetržitě míchejte. Krém se Vám postupně zahustí zhruba během 10 minut. Přiveďte mléko k varu a ihned odstavte. Nechte vychladit.
Základní vanilkový krém
Ingredience
- 150 g másla
- 450 ml mléka
- 4 žloutky
- Půl šálku cukru
- 3 ml vanilkového aroma
Postup
- Vymícháme žloutky s cukrem a přidáme vanilkové aroma. Zahřívejte mléko a přidejte do něj vymíchané žloutky s cukrem.
- Míchejte, dokud krém nezačne houstnout. Před okamžikem varu můžete přidat lžíci smetany.
Základní kakaový krém
Ingredience
- 500 ml mléka
- 150 g cukru
- 50 g hladké mouky
- 100 g kakaa
- 60 g másla
- 5 žloutků
- 2 lžičky vanilkového aroma
Postup
- ¾ mléka začneme společně s vanilkovým aroma zahřívat na mírném plameni. Přiveďte k varu a nechte vychladit. Žloutky vymíchejte s cukrem a máslem.
- Můžete také ještě přidat vanilkové aroma. Tuto směs začnete pomalu vlévat do již uvařeného, chladného mléka. Smíchejte mouku a kakao. Smíchejte s mléčnou směsí a začněte zahřívat na mírném plameni.
- Přiveďte k varu a poté ihned odstavte. Pokud nebudete krémy ihned podávat, překryjte jej potravinářskou folií.
Sdílejte tenhle super recept na luxusní šlehačkové krémy i s vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
zdroj: ketkes.com
