Každá, i malá změna k zdravějšímu životnímu stylu je dobrá a téměř pro každé jídlo existuje jeho zdravější verze. Vejce se v mnoha domácnostech konzumují pravidelně a dají se připravit na mnoho způsobů. Rádi si pochutnáváme na smaženici, volských okách, vejcích naměkko, či natvrdo.
Ale ochutnali jste již vejce v páře?
Budete překvapeni, jaké jsou chutné a jak efektně vypadají na obložených mísách.
Výhodou je i to, že jejich připravíte najednou ve větším množství a bez kapky oleje. Jsou nesmírně chutné a vypadají krásně.
Potřebujeme:
- čerstvá vejce
- porcelánové misky
- větší hrnec
- napařovací síto
Postup:
- Do každé misky rozbijte jedno vajíčko. Misky vložte do napařovacího síta a umístěte na hrnec s vařící vodou.
- Přikryjte pokličkou a nechte pařit po dobu 6 minut.
- Po 6 minutách vajíčka odstavte ze sporáku a z misek vylijte vody.
- Potom silikonovou špachtlí opatrně oddělte vajíčka od misky a můžete servírovat, nebo použít na další přípravu salátů, či sendvičů.
Přejeme dobrou chuť!
Další nápady z vajíček
Vajíčko naopak – bílek uvnitř, žloutek venku
- Uvařit vejce, které se příčí přírodním zákonem, není vůbec těžké.
- Budete potřebovat lepicí pásku a silonovou punčošku.
- Vajíčko nejprve důkladně oblepit páskou, pak ho zavážete do silonky a kroutíte tak, jak si to můžete podívat na videu.
- Následně uvaříte a překvapení je na světě.
Nadýchané vajíčko v oblacích
- Z bílků si vyšleháme sníh a ten pak pomocí pomocí lžíce dávkujeme na plech na pečení.
- Na každý “oblak” navrstvíme žloutek a dáme péct na pár minut do trouby.
- Zatímco povrch bělma nezíská zlatavý nádech.
Vajíčková rolka za 5 minut
- 3 vajíčka, nakrájenou zeleninu, zelené bylinky a trochu strouhaného sýra dáme do plastového sáčku.
- Zavřeme, obsah promícháme a ponoříme do vařící vody.
- Po pár minutách (když obsah ztuhne) vyjmeme a vyklopíme na talíř. Máme perfektní vajíčkovou rolku.
Trik, jak připravit omeletu jako obláček
Tento trik při přípravě omelety jsme ještě nikdy neviděli, ale určitě stojí za vyzkoušení. Předvedl ho šéfkuchař v jisté restaurací a od té doby doslova válcuje internet. Když budete omeletu příště připravovat, neváháte to zkusit – je jako obláček!
Potřebujeme:
- 4 vejce
- 1 lžičku soli
- 2 lžíce másla – rozpuštěného
- 1 a 1/2 lžíce zakysané smetany
Postup:
- Vymícháme si těsto jako klasicky – vidličkou rozšleháme vejce, přidáme vychladlé rozpuštěné máslo, smetanu, ochutíme a promícháme.
- Nyní si připravíme obyčejné sítko.
- Nyní si třeba sítko položit nad rozehřátou pánev (pokud máte nepřilnavý povrch, netřeba ani mastit, pokud ne, potřete trochou oleje.
- Potom rychle vlijte směs přes síto a přitom jím jemně kružte, aby se směs rovnoměrně rozložila na pánev.
- Směs bude nadýchaná a bude růst – zlehka s ní přejdeme sítkem, abychom ji trochu uhladily.
- Pak už stačí opravdu jen minutka a máme hotovo.
Jak připravit perfektně tekutý žloutek
Rozbijte vejce do pánve a nalijte do ní vodu namísto oleje. Potom pečte jako obvykle. Takže dostanete dokonalé smažené vejce s perfektně tekutým žloutkem.
Vaječené kapsy
Stačí, když vejce uvaříte v obyčejné kuchyňské fólií. Potom fólii odstraníte a máte krásný nápad na servírování.
