Milujete kombinaci listového těsta a jablek? Tak místo obvyklého štrůdlu potěšte rodinu krásnými růžičkami. Vypadají složitější, než ve skutečnosti jsou – za čtvrt hodinky můžete dávat do trouby.
1 listové těsto (použili jsme již hotové rozválené)
větší červená jablka
meruňková marmeláda
citron
skořicový cukr (nemusí být)
formičky či ještě lépe plech na muffiny
1. Omytá jablka rozpůlíme, odstraníme z nich jadřinec a pokrájíme na silnější plátky. Pozor, neloupeme!
2. Hotové plátky dáme do misky, zalijeme vodou a zakapeme šťávou alespoň z půlky citronu, aby nám jablka nezhnědla. Doporučujeme zalít horkou vodou nebo dát misku s namočenými jablky na 3 minuty do mikrovlnky – plátky změknou a nebudou se při rolování lámat.
3. Jablečné plátky slijeme a dáme odkapat do síta. Mezitím si rozmícháme trochu meruňkové marmelády se lžící horké vody. Tím poté budeme potírat těsto.
4. Připravený plát listového těsta si ještě lehce rozválíme a příčně rozkrájíme na šest stejných proužků.
5. Každý plátek si pak vždy potřeme připravenou meruňkovou marmeládou a vyskládáme na něj přes sebe plátky jablek. Měly by přesahovat přes okraj těsta. Celé můžeme posypat skořicovým cukrem.
6. Těsto přehneme na půl přes vyskládaná jablka a můžeme začít rolovat.
7. Plátky jablek při stáčení pěkně přidržujeme na místě. Dorolujeme až do konce.
8. Takhle dopadl náš první pokus.Hotové růžičky usaďte do silikonové formičky nebo do vymazaného pekáčku na muffiny (lepší je pekáček vyložit papírovými košíčky, růžičky se vám pak budou líp vyndavat). Dáme péct na 180°C na cca 30-40 minut. Pozor, dejte růžičky pěkně rovně, ať se vám při pečení nezdeformují do strany. Upečené vychladlé růžičky posypeme moučkovým cukrem.
Foto: LosTypos/Jaksiudelat.cz
