Co by to bylo za šopský salát bez balkánského sýra? Jenže stojí dost. Tak si ho mnohem levněji udělejte doma z tvarohu.
Co potřebujeme
500 g tvrdého tvarohu
1,5 l vody
7 vrchovatých lžiček soli
Jak na to
Sůl dejte do vroucí vody, chvíli povařte a pak nechte vychladnout. Tvaroh dejte do dózičky s víkem, zalijte chladným solným roztokem a uzavřete. Nechte odležet čtyři dny v lednici, ale raději ho kontrolujte. Pak ho můžete obalit v mleté paprice, přidat barevný pepř nebo jen tak dát do salátu.
