Milujete klasické francouzské brambory? Pak si jisto jistě zamilujete i tyto Královské zapékané brambory. Nejde o novodobou záležitost, ale o osvědčený recept, který má své kořeny již v dávné minulosti. Královské brambory se od těch francouzských liší zejména v tom, že klobásku a párky nahradíte něčím plnohodnotnějším, a to kvalitním masem!
Co budete potřebovat?
- 800 g brambor
- 400 g vepřového karé
- 1-2 cibule
- 200 g tvrdého sýra
- 1 PL hořčice
- sůl a pepř dle chuti
- petrželovou nať dle chuti
- olej
- 100 g zakysané smetany
Jak na to?
- Nejprve si připravte maso, které si omyjte, upravte a nakrájejte na středně velké plátky. Doporučujeme posypat špetkou soli, pepře a kořením dle Vaší chuti.
- Následně si vymažte pekáč olejem a jednotlivé plátky masa si vyskládejte vedle sebe.
- Poté maso potřete vrstvou hořčice a následně navrch umístěte plátky cibule.
- Teď přichází na řadu vrstva oloupaných na plátky nakrájených brambor a opět vrstva cibule. Vše jednou za čas doporučujeme osolit a okořenit.
- Závěrečnou vrstvou je zakysaná smetana a tvrdý strouhaný sýr.
- Než umístíte pekáč do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů, zakryjte vrch pekáče alobalem.
- Péct byste měli cca 30 minut.
- Potom odstraňte alobal a nechte jídlo dopéct ještě dalších 15 minut, dokud nebude mít sýr zlatavý nádech.
- Ná závěr už jen stačí posypat čerstvou petrželkou a můžete podávat.
Dobrou chuť přejeme!
