Máslo bylo vždy znamením, že se daná rodina nebo společnost má dobře. Ne každý si mohl dovolit máslo mít doma, protože se jednalo o poměrně drahou záležitost. Kdo neměl přístup k mléku, většinou musel máslo kupovat za draho od obchodníků. V dnešní době je máslo dostupné v každém obchodě s potravinami, ale stále platí, že se nejedná o úplně levnou záležitost. Není to tak dávno, kdy se cena másla vyšplhala hodně vysoko, takže ten, kdo si ho rád dopřával, musel utáhnout opasek nebo si máslo odpustit. Dnes vám představíme skvělý recept na domácí máslo, které vyrobíte za 10 minut. Zvládnete si tak pohodlně vyrobit zásobu másla na celý měsíc.
Hotovo za 10 minut
Chcete-li mít doma zásobu kvalitního, chutného a levného másla, pak už nemusíte chodit neustále do obchodu a utrácet za něj penízky. Můžete si jej v klidu vyrobit doma během 10 minut a vydrží vám i měsíc, záleží na tom, jak často ho používáte. Někdo ho maže na pečivo, někdo na něm smaží a někdo si ho dopřává jinými způsoby. Nemusíte se bát, že by toto domácí máslo bylo nějaké nekvalitní nebo snad kyselé. Ujišťujeme vás, že bude chutnat fantasticky a budete z něj mít velkou radost.
Osm kelímků smetany
Jestliže jste se rozhodli vyzkoušet výrobu domácího másla, pak pro vás máme skvělou zprávu. Budou vám k tomu stačit jen dvě ingredience, které snadno pořídíte v jakémkoliv obchodě s potravinami. Některé možná trochu zklameme, ale pro výrobu měsíční zásoby másla, což je cca 900 g másla a 1 litr podmáslí, budete potřebovat koupit 8 kelímků smetany ke šlehání. Je to určitá cenová investice, nicméně se určitě vyplatí. Postup výroby je následující.
Vyšlehat a do lednice
Kelímky smetany vylijeme do misky a vyšleháme ji na tuhou šlehačku. Postupně tato šlehačka začne hrudkovat a začne se oddělovat máslo a podmáslí. Celý proces bude trvat asi 10 minut, což záleží na tom, na kterém stupni šlehače šleháte. Dále si připravte hrnec, vystelte ho utěrkou a nalijte do něj vyšlehané máslo a podmáslí. Promícháme a necháme oddělit podmáslí a máslo. Máslo pak vytvarujeme do bochánků a vložíme do lednice. Podmáslí uschováme pro vaření nebo pití.
