Kdysi byla v Itálii pizza považována za jídlo pro chudé. Dnes už víme, že tomu tak není a pizza je opravdovou pochoutkou. Pizzu miluje snad každý. Náplní jsou stovky ne li tisíce, ale jednotný základ každé pizzy je fantastické těsto.
Pokud uděláte těsto správně, pizza bude lahodná s jakoukoliv náplní. Kuchaři a pizzaři v Itálii jsou v tomto procesu speciálně vyškoleni. Vy se školit nemusíte. My Vám přesný postup na pravé těsto na pizzu ukážeme.
Ingreidence
- 1 balíček listového těsta
- trochu cukru
- trochu vody
Postup
- Vezměte misku, nalijte do ní teplou vodu a opatrně do ní rozdrolte suché kvasnice. Stále míchejte a propojte. Přidáme olej, sůl a cukr. Vše důkladně promíchejte.
- Nyní přisypeme prosetou mouku. Vypracujeme těsto. Mělo by být pružné. Je důležité trefit správnou konzistenci. Pokud se hmota lepí na ruce, přisypte více mouky.
- Nyní rozdělíme těsto na 3 stejné části. Každá část bude vážit asi 270-280 g. Každou část zakryjte látkovou utěrkou zvlášť. Nechte takto odpočívat půl hodiny.
- Pokud nemáte v plánu okamžitě upéct všechny 3 pizzy, můžete si zbylé dvě části zamrazit. Těsto můžete kdykoliv použít.
- Za půl hodiny si vezmeme odležené těsto a vyválíme na vále. Pak už můžete rovnou použít.
Sdílejte tenhle super recept na nejlepší domácí pizzu i s Vašimi přáteli! Určitě si na ní také pochutnají!
zdroj: jemchyjinka.ru
