Místo okoukaných jednohubek připravte pro přátele slané minilívanečky. Nachystat si je můžete dřív, než návštěva přijde, pak je jen šoupnete na pár minut do trouby a servírujete dozlatova zapečené.
200 g hladká mouka, 1/2 prášku do pečiva, lžíce sekaného rozmarýnu, 50 g černých oliv, 260 ml mléka, 2 lehce našlehaná vejce, sůl, olej na smažení, 200 g cherry rajčátek, 180 g pevného kozího sýra, 4 lžíce tatarské omáčky, 1 stroužek česneku
1Na těsto si v míse smícháme mouku, kypřící prášek, nasekaný rozmarýn a nasekané olivy a přidáme větší špetku soli. V jiné misce rozšleháme vejce s mlékem a vlijeme do mísy s moukou. Promícháme. Vznikne husté těstíčko, které necháme 5 minut odpočinout.
2Rozehřejeme pánev a jemně ji vymažeme olejem. Na pánev nalijeme jednu lžíci těstíčka a upečeme z obou stran dozlatova. Nesnažíme se najednou opékat příliš mnoho lívanečků, aby se nám neslepily k sobě.
3Těsně před podáváním rozehřejeme troubu, lívanečky naskládáme na plech, na každý položíme kousek kozího sýra, půlku rajčátka. Posypeme čerstvě mletým pepřem. Krátce dozlatova zapečeme cca 3 – 5 minut. Ozdobíme jehličkami rozmarýnu a kopečkem tatarky smíchané s lisovaným česnekem.
Foto: Simon Howden/FreeDigitalPhotos.net, Hellmann´s
