Milujete lahodné jemné kokosové koláče, které se rozplývají v ústech? Přesně ty dezerty, které miluje úplně každý, protože jsou jako něžné kokosové políbení? Pokud patříte i Vy mezi takové labužníky, musíte si určitě dobře schovat náš dnešní recept.
Ukážeme Vám totiž fantastický kokosový koláč s vanilkovým krémem, který si zamiluje celá Vaše rodina. Příprava je totálně snadná a výsledek Vás mile překvapí.
Kakaové těsto
- 6 vajec
- 4 polévkové lžíce mouky
- 3 lžíce kakaa
- 6 lžic cukru
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- špetku soli
Kokosová pěna
- 4 vaječné bílky
- 6 lžic cukru
- 120 g strouhaného kokosu
Krém
- 4 žloutky
- 5 lžic cukru
- 40 g škrob
- 300 ml mlék
- vanilkové aroma
- 200 g másla
- 1 plechovka ananasu
- 200 ml smetany
- 50 g bílé čokolády pro ozdobu
Postup
- Vejce smíchejte se solí v misce pomocí ručního mixéru, přidejte cukr, žloutek a mouku, přidejte prášek do pečiva a kakao. Až budete hotovi, těsto nalijte do pekáčku vystlaného pečícím papírem. Pečicí plech by měl mít průměr 28 x 38 cm.
- Na pěnu vymíchejte bílky do tuhého sněhu, přidejte cukr a nakonec kokos. Nyní pečte kakaové těsto v troubě na 180 ° po dobu 15 minut, poté přidejte kokosovou pěnu a pečte dalších 10 až 15 minut.
- Na krém smíchejte žloutky s cukrem, přidejte škrob rozpuštěný ve studeném mléce a vařte na mírném plameni. Za stálého míchání provařujte do zhoustnutí.
- Nakonec přidejte vanilkové aroma. Odstavte a zakryjte fólií a nechte vychladnout. Měkké máslo vymíchejte do pěny a přidejte po lžících do vychlazeného krému.
- Odkapaný ananas nakrájejte na menší kousky a vyšlehejte smetanu. Smíchejte ananas a smetanu s krémem. Naneste krém na kokosovou pěnu.
- Navrch nastrouhejte bílou čokoládu. Vložte dort do ledničky a nechte jej odstát alespoň 2 hodiny, poté jej nakrájejte na kostky.
Sdílejte tenhle super recept na nejlepší kokosový dezert i s Vašimi přáteli. Určitě si na něm také pochutnají!
zdroj: ketkes.com
