Neběhejte už k obchodním pultům, kdykoliv dostanete chuť na lahodné koblihy. Ty jsou nakonec, bohužel, ve většině případů vysušené, ztvrdlé a náplň je dohádatelná pouze lupou. S tímto problémem můžete skoncovat.
Ukážeme Vám recept na lahodně vzdušné, křehké a přitom krásně křupavé koblihy, po kterých se Vaše rodina bude rozplývat. Jejich jediným mínusem je to, že je budete muset ubránit alespoň do doby, než vychladnou.
Ingredience
- 60 ml mléka
- 60 g droždí
- 1 lžíce cukru krupice
- 300 g hladké mouky
- 1 žloutek
- špetka soli
- 90 g másla
Náplň
- 750 g měkkého tvarohu
- 100 g rozinek
- 1 polévková lžíce cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- 2 žloutky
Postup
- V polovině mléka rozmíchejte cukr a droždí. Nechte vzejít kvásek. Pomoučete si vál a na něj si připravte zbytek ingrediencí. Poté promíchejte s kváskem. Zpracujte těsto rukama. Vypracujte do hladké konzistence.
- Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě vykynout. Mezitím máte spoustu času, abyste si připravili náplň. Smíchejte tedy v míse veškeré ingredience pro náplň dohromady.
- Vykynuté těsto rozválejte na tloušťku asi půl centimetru a např. sklenicí si vykrojte tvary koleček. Střed kruhu naplňte náplní, pomocí lžíce. Překryjte druhým kolečkem a pořádně spojte okraje.
- Plech si vyložte pečícím papírem a a na něj přeneste naplněné koblížky. Pečte 10 minut při teplotě 210 °C. Poté teplotu stáhněte na 180 °C a pečte ještě 20 minut. Koblížky by měly být upečeny dozlatova. Před podáváním můžete zasypat moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle super recept na lahodné domácí koblihy plněné tvarohem i s vašimi přáteli! Určitě si na nich také pochutnají!
zdroj: receptneked.hu
