Existuje jen jedno tajemství úspěchu dokonalých bramborových placek – poměr mezi těstem a náplní musí být stejný. Dnešní recept Vám proto odtajní, jak takovéto domácí bramborové placky s kefírem připravit. Pro plnění se neomezujte pouze na brambory a zelí, dobrou volbou by byl také sýr se zeleninou a česnekem, žampiony nasekané s cibulkou nebo měkkým sýrem.
Těsto na tyto placky je naprosto famózní. Uvidíte, že si skvěle pochutnáte Vy i Vaše rodina. Placky si prostě zamilujete a budete mile překvapeni.
Ingredience
- 900 g mouky
- 500 ml kefíru
- 2 vejce
- 2 lžíce cukru
- 9 g suchých kvasnic
- 1 lžička soli
- bramborová kaše, podle libosti
- zelí, pokud chcete
- černý pepř podle chuti
- slunečnicový olej
- 1 cibule
- 100 g másla
Postup
- Rozpusťte máslo a smíchejte s kefírem, vejci, cukrem a solí. Po dobrém promíchání přidejte droždí a nechte 5-10 minut stranou.
- Postupně přidávejte mouku a uhnětete měkké, elastické těsto. Těsto namažte slunečnicovým olejem, vložte do větší mísy, přikryjte ručníkem a nechte jej 40 minut kynout
- Mezitím připravujeme náplň. Do bramborové kaše přidejte sůl, pepř a trochu smažené cibule. Těsto rozdělte na menší kousky. Vezměte kousek těsta a naplňte jej. Okraje stlačte k sobě.
- Smažte placičky na pánvi, v másle, dokud nejsou pěkně opečené na obou stranách. Smažení na pánvi vyžaduje delší dobu, ale vyplatí se to! Dobrou chuť!
Sdílejte tenhle báječný recept na lahodné bramborové placky i s Vašimi přáteli. Určitě si také pochutnají!
zdroj: suntgospodina.net
