Chcete-li si užít skutečnou pizzu, vydejte se do Neapole. Chcete-li vyzkoušet klasickou focaccii, navštivte Ligurii. Místní obyvatelé tvrdí, že právě tento voňavý dort je předchůdcem oné slavné pizzy. Peče se při vysoké teplotě a nejdřív nízký slaný koláč zcela vystoupá a mění se v nadýchanou pochoutku. A je mnohem chutnější, pokud je pečený s mozzarellou.
Tenká focaccia, nebo-li tortila se sýrem velmi připomíná italskou pizzu, ale je bez rajčat a omáčky. Můžete si ji dát jako chutnou svačinu mezi snídaní a obědem nebo obědem a večeří, ale klidně ji připravte jako hlavní chod. Uvidíte, že si ji celá rodina zamiluje a Vy budete mile překvapeni. Chutná opravdu fantasticky. Všichni si ji zamilují.
Ingredience
- 500 g mouky
- 300 ml mlék
- 25 g cukru
- 5 g kvasnice
- 2 lžičky soli
- 80 g másla
- 2 vejce
- 200 g mozarelly
Postup
- Smíchejte 250 ml teplého mléka, cukr a droždí v hluboké míse. Jedno vejce přidejte do mléčné směsi.
- Prosejete mouku a smícháte se špetkou soli. Přidejte taktéž do mléčné hmoty. Uhněteme těsto. Přidejte máslo o pokojové teplotě a znovu hněťte.
- Přeneste těsto do hluboké mísy. Zakryjte fólií a nechte na teplém místě, dokud se těsto nezdvojnásobí. Pak jej opláchněte a nechte těsto opět na teplém místě.
- Mezitím nakrájejte mozzarellu na tenké proužky. Vezměte kulatou dortovou formu a přikryjte pečicím papírem. Rozložte těsto na plech.
- Nařízněte těsto nožem. Vložte do nářezů mozzarellu. Zakryjte fólií a nechte na teplém místě, dokud těsto znovu nenakyne.
- Až těsto nabyde, potřete rozšlehaným vejcem a pečte na 200 stupňů asi 15 minut.
Sdílejte tenhle báječný recept na domácí plněnou tortillu i s Vašimi přáteli. Určitě si také pochutnají!
zdroj: sovet-ok.ru
