Pomalu začínáte přemýšlet nad škálou vánočního cukroví, které máte v plánu tento rok své rodině upéct? Proto Vám dnes představíme recept na úžasné oříškové minidortíčky, které jsou nejlepší druhý den po vychlazení v lednici.
Jde o oblíbené vánoční cukroví, které báječně chutná a nikdy na tácu s ostatním cukroví dlouho nevydrží.
Ingredience
- 5 vajec
- 8 lžic cukru krystal
- 8 lžic minerální vody s bublinkami
- 8 lžic oleje
- 8 lžic polohrubé mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
Krém
- 250 g cukru krystal
- 250 g másla
- 250 ml vody
- 50 g hladké mouky
- 15 ml rumu
Poleva
- 100 g čokolády na vaření
- Půlky vlašských ořechů
Postup
- Oddělíme si žloutky od bílků. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh. Žloutky následně vymícháme s cukrem. Přidáme vodu a postupně přidáme i zbytek ingrediencí na těsto. Nakonec do těsta pomalu zapracujeme sníh.
- Těsto rozdělíme na dvě stejně velké části. Upečeme buď současně, nebo na dvě etapy, ve vymazaném a moukou vysypaném plechu. Pečeme na 180 stupňů.
- Mezitím si připravíme náplň. Cukr dáme zkaramelizovat. Když se rozpustí, přidáme máslo. Poté přilejeme 1 dl vody. Zahříváme a mícháme na mírném plameni. Až je směs horká, přidáme zbytek vody, mouku a vymícháme hladký krém. Až dostaneme karamelovou, sametovou konzistenci, přidáme rum, zamícháme a odstavíme.
- Těsto je měkkoučké, takže si z něj snadno vykrojíte kolečka pomocí normálního vánočního vykrajovátka ve tvaru kruhu. Pak už stačí jen seskládat. Na spodní vrstvu naneste krém a přiklopte druhým plátem těsta. Nakonec vrch potřeme rozpuštěnou čokoládou a položíme na ni půlku vlašského ořechu.
Sdílejte tenhle super recept na domácí vánoční cukroví i s vašimi přáteli! Určitě si na něm také pochutnají!
zdroj: tudasfaja.com
