Léto stále běží a pořád tak vídáme zahradní stoly plné lákavých dezertů a moučníků. Pokud Vám už však dochází inspirace, pusťte se do čtení a následně do přípravy receptu, který Vám dnes přiblížíme.
Úžasně lehké řezy z listového těsta se smetanovou chutí, jsou tím pravým letním hitem. Jejich příprava je fantasticky snadná a požitek z prvního zakousnutí, je neodolatelný.
Ingredience
- 1 listové těsto
Náplň
- 6 vajec
- 350 g cukru
- 100 g hladké mouky
- 750 ml mléka
- 500 ml smetana ke šlehání
- cukr podle chuti
Navrch
- moučkový cukr
Postup
- Nejdříve si oddělíme si bílky od žloutků. Zhruba 175 g cukru si vyšleháme se žloutky do hladké pěny. Zbylých 175 g cukru si vyšleháme s bílky. Do žloutkové hmoty přidáme hladkou mouku. Pomalu a po troškách přidáváme i 200 ml mléka.
- Zbylé mléko přivedeme na mírném plameni k varu. Když začne vřít, odstavíme z plamene a přidáme žloutkovou hmotu. Za stálého míchání pořádně spojíme. Dáme znovu na oheň a vaříme cca 2 – 3 minuty.
- Vyšleháme si šlehačku. Listové těsto si rozválíme a rozdělíme na 2 části. Jednu část upečeme v celku a druhou nakrájíme na kostky – upečeme do zlatova při teplotě 160 stupňů, nebo podle Vašich zkušeností s troubou. Pokud chcete dezert proložit plátem těsta i uprostřed, upečte samostatný plát navíc.
- Na upečený celý plát těsta naneseme žloutkovou hmotu. Na žloutkovou hmotu naneseme vyšlehanou šlehačku (cukr podle chuti) a přikryjeme kostkami listového těsta. Posypeme moučkovým cukrem.
Sdílejte tenhle super recept na lahodné krémové smetanové řezy i s vašimi přáteli! Určitě si na nich také pochutnají!
zdroj: kektes.com
