Tento moučník je božsky lehký a lahodný. Nejen že vypadá naprosto neodolatelně, ale variace žloutkového krému a ořechového těsta, se rozpouští v ústech. Je neodolatelný. Jemný krém a nadýchané těsto jdou skvěle dohromady. Navíc jeho příprava je absolutně jednoduchá. Připravíte jen ve dvou krocích.
Začnete si přímo hledat příležitosti, při kterých byste mohli tento famózní moučník znovu připravit. Blížící se Velikonoce mohou být jednou z nich.
Těsto
- 9 bílků
- Špetka soli
- 5 lžic cukru krystal
- 5 lžic polohrubé mouky
- 200 g mletých ořechů
Krém
- 9 žloutků
- 250 g cukru krystal
- 5 lžic hladké mouky
- 300 ml mléka
- jedno balení másla
- 5 sáčků vanilkového cukru (ano, opravdu 5. Nicméně můžete dát podle vlastní chuti)
Postup
- Z bílků, špetky soli a cukru vyšlehejte tuhý sníh. Poté přidejte ořechy a po malých dávkách mouku. Důkladně spojíme a rozdělíme na dvě části. Upečeme jednotlivé pláty na menším plechu vyloženým pečícím papírem. Pečeme při nízké teplotě do zlatohněda.
- Nyní si připravíme krém. Smíchejte vaječné žloutky s cukrem, přidejte mouku a mléko. Zahřívejte vše společně na mírném ohni, dokud krém neztuhne. Máslo rozmixujte a smíchejte s vanilkovým cukrem. Vařenou směs odstavte a do takto teplého krému přimíchejte sladké máslo. Když jsou pláty těsta studené, namažte jeden z nich větší částí krému a přiklopte druhým plátem. Na druhém plátu byste měli mít už jen tenkou krémovou vrstvu. Můžete zasypat kokosem, nebo čokoládovými pilinkami.
Sdílejte tenhle báječný recept na na fantastický moučník se žloutkovým krémem i s Vašimi přáteli! Určitě si na něm také pochutnají!
zdroj: twice.hu
