A je tu další víkend, kdy se budou na zahradách rozpalovat grily. Zapomeňte na prefabrikované burgery z rychlého občerstvení a udělejte si skvělou šťavnatou pochoutku. Maso si na ně nechte u řezníka umlít, nebo to udělejte sami. Budou mnohem lepší, než z mletého v mističce v akci.
Potřebujete na 1 porci
130 g mletého hovězího masa
plátek tvrdého sýra
houska
rajče, okurku, ledový salát
tatarskou omáčku, hořčici nebo kečupu
sůl a pepř
Jak na to
Mleté opepřete, prohněťte a vytvořte burger. Nechte v chladu odležet půl hodiny a pak dejte na rozpálený gril a pečte čtyři minuty z každé strany. Dejte na talíř a pak osolte. Rozkrojenou housku opečte na grilu, přidejte plátek sýra a nechte rozpustit. Na grilu opečte slaninu. Na spodní díl mázněte podle chuti lžíci tatarky, kečupu nebo hořčice (může být i mix). Kdo nemá rád zeleninu, může mít jen maso. Kdo ano, přidá navíc na plátky nakrájené rajče, salát a kyselé okurčičky. Na druhou část housky můžete přidat další vrstvu tatarky, kečupu nebo hořčice.
Potřebujete na 4 porce
1 malou červenou cibuli
1 vejce, 2 lžičky vody
1/2 malé cibule
mozzarelu
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky pepře
500g libového mletého hovězího
Rajčata, salát, kyselá okurka
4 housky
Rajčata, hořčici nebo tatarku
Jak na to
V míse ušlehejte vejce s vodou, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, sůl a pepř a maso. Promíchejte a vytvořte 2 cm silné burgery. Grilujte na středně rozpáleném grilu cca 6 minut z každé strany. Rozpůlenou housku z obou stran pomažte hořčicí, kečupem nebo tatarkou, přidejte salát, okurku, maso, plátky rajčte, mozzarelu a trochu bazalky na ozdobu i chuť.
