Snažili jsme se Vás inspirovat již bezpočtem receptů na květák. Dnes pro Vás však máme naprostého favorita. Květák zapékaný se sýrem. Sýrová omáčka, lahodné konzistence a fantasticky smetanového tónu, dodává šťavnatému květáku příjemnou chuť, které nemůžete odolat. Je nemožné, aby několik porcí zůstalo na další den. Jen se po tomto jídle zapráší, uvidíte.
Na téhle dobrotě si jistě pochutná celá Vaše rodina. Obzvláště, když je některý z členů vegetarián a vyhledává bezmasé pokrmy.
Ingredience
- 700 g květáku
- 200 g sýra
- 1,5 litru vody
- jedna čajová lžička soli
- 100 g čerstvých žampionů
- jedna polévková lžíce rostlinného oleje
- dvě polévkové lžíce strouhanky
- 1,5 šálku mléka
- 30 g hladké mouky
- 35 g másla
- ½ lžičky hořčice
- mletý černý pepř, muškátový oříšek, sůl – podle chuti
Postup
- Květák očistíme. Rozebereme na růžičky. Necháme krátce povařit v osolené vodě. Poté slijeme. Pokrájíme žampiony na drobno, či malé kousky. Na másle osmažíme na drobno pokrájené žampiony. Zaprášíme moukou. Nastrouháme si sýr.
- Zalijeme mlékem žampiony mlékem a pořádně mícháme. Přidáme také nastrouhaný sýr. Nevaříme, pouze zahřejeme na vyšší teplotu a mícháme, dokud se sýr nerozpustí. Podle chuti osolíme a přidáme koření a hořčici.
- Květák naskládáme do zapékací mísy. Zalijeme teplou sýrovou omáčkou. Zasypeme strouhankou, a pokud nám zbylo trochu sýra, můžeme ještě tím posypat. Pečeme zakryté v předehřáté troubě na 180 °C cca 30 minut. Po dvaceti minutách můžeme zvýšit teplotu na 200 °C a pečeme dál bez přiklopení.
Sdílejte tenhle recept na domácí zapečený květák i s Vašimi přáteli! Určitě si na něm také pochutnají!
zdroj: ufeed.fun
