Pokud hledáte dezert, nebo moučník, se kterým naprosto zazáříte, právě jste jej objevili. Šachovnicový koláč z Vás udělá královnu moučníků. Jeho vzhled je dokonalý a nenechá nikoho chladným. Je tak úžasně krásný, že je pastvou pro oči.
A nejen pro oči. Ani chuť nezaostává. Rozpouští se v ústech. Ať už si jej vychutnáváte s kávou, nebo bez ní. Příprava je snazší, než se může zdát.
Těsto
- 50 ml mléka
- 2 lžíce kakaový prášek
- 150 g másla
- 180 g polohrubé mouky
- 3 vejce
- 100 g cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
Poleva:
· 100 g mléčné čokolády
· 50 g másla
Krém
- 4 vejce
- 120 g práškového cukru
- 700 g tvarohu
- 200 g krému
- 125 g másla
- 1 čajová lžička vanilkové aroma
Poleva
- 100 g mléčné čokolády
- 50 g másla
Postup
- V hrnci si smíchejte mléko, kakao, cukr a máslo a nechte je na mírném ohni rozpustit. Směs důkladně míchejte, aby se nepřipálila. Když se vše spojí a směs zůstane konzistentní, odstraňte ji z plamene a nechte vychladnout. V míse si smíchejte mouku, prášek do pečiva a celá vajíčka a ručním mixérem vypracuje hustou směs. Pak pomalu přilévejte vychladlé mléko s kakaem a ostatními ingrediencemi.
- Těsto dobře vyšlehejte a vylijte na plech vyložený pečícím papírem. Dejte ho péct na 25-30 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů. Po upečení ho vyjměte z plechu a nechte dobře vychladit.Připravte si tvarohový krém. Smíchejte máslo s práškovým cukrem, vanilkovým cukrem a žloutky, přidejte tvaroh a zakysanou smetanu a vymíchejte hladký krém. V jiné misce si vyšlehejte bílky. Dotuha a vařečkou je přimíchejte k tvarohovému krému. Dejte krém na pár minut do lednice, aby trochu ztuhl. Zatím si nakrájejte vychladlé těsto na 10 stejně širokých pásů.
- Pásy uložte zpět do pekáče tak, jak vidíte na obrázku. Mezi ně dejte tvarohový krém. Potom položte druhou vrstvu těsta tentokrát na pásy tvarohu a opět zbytek doplňte krémem.
- Koláč dejte do lednice a připravte si čokoládovou polevu.
- Ve vodní lázni si rozpusťte máslo a hořkou čokoládu. Po rozpuštění ihned natřete polevu na koláč a ještě za tepla dejte do chladničky. Nechte koláč ztuhnout alespoň 30 minut v chladu a pak můžete podávat.
- Na závěr můžete vytvořit k úplné dokonalosti také šachovnicový poprašek pomocí papírových pásů.
Sdílejte tenhle super recept na koláč ve tvaru šachovnice i s vašimi přáteli! Určitě si na něm také pochutnají!
zdroj: bidista.com
