Nakládaná zelenina přijde v zimě každému k chuti. A proto Vám dnes přinášíme recept, abyste si mohli pochutnat na zelenině, kterou máte nejradši. Stačí pak jen zaskočit do spíže, nebo lednice a zeleninová příloha je ihned na talíři.
Uvidíte že na tomhle lahodném salátu si pochutná celá Vaše rodina i přátele! Je prostě dokonalé!
Ingredience
- 2 kg hlávkového zelí
- 1 kg salátové okurky
- 300 g cibule
- 1 kg papriky
- 300 g čerstvé mrkve
- 1 lžíce celého pepř
- 70 g soli
- 300 ml octa
- 400 g cukru krystal
- 4 ks bobkového listu
- 1 lžičku kyseliny citrónové
- 1 lžičku Borkenu
Postup
- Okurky omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Mrkev ostrouháme a nakrájíme také na plátky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Zelí zbavíme košťálu a nakrouháme na drobno. Papriku nakrájíme na nudličky.
- V míse smícháme sůl, cukr, pepř, bobkový list, kyselinu citrónovou a Borken.
- Nakrájenou zeleninu smícháme a přidáme i sypkou směs koření a soli. Nakonec přidáme ocet a vše promícháme. Necháme odpočívat 7 hodin.
- Zeleninovou směs pak vtlačíme do sterilizovaných sklenic na zavařování až po okraj a do každé sklenice dolijeme šťávu ze zeleniny a sklenice dobře uzavřeme.
- Nakládané zelí odložíme a necháme několik týdnů odpočívat. Po 5 týdnech si nakládané zelí můžete dát.
Sdílejte tenhle báječný recept na nakládanou zeleninu i s vašimi přáteli! Určitě si na ní také pochutnají!
