V dnešním článku Vás čeká luxusní krémový dezert, který si všichni zamilují. Včetně Vás. Jedinečnými chutěmi se v tomto receptu vůbec nešetřilo. Chuť je totiž úplně stejná, jako když si koupíte drahý zákusek od mistra cukráře. Proto je tento moučník také vysoce návykový. Nedá se mu odolat. Lehký a velmi lahodný dezert si oblíbíte už po prvním upečení.
Neotálejte a pusťte se ihned do přípravy. Příprava je naprosto snadná.
Těsto
- 4 bílky
- 6 lžic cukru
- 4 lžíce studené vody
- 5 lžic hladké mouky
- 3 lžíce kakaa
Žlutý krém
- 1 vanilkový pudinkový sáček
- 250 ml mléka
- 4 žloutky
- 150 g cukru
- 3 sáčky vanilkového cukru
- 250 g másla
Bílý krém
- 4 bílky
- 12 lžic cukru (6 lžic cukru moučka a 6 lžic cukru krystal
- šťáva z 1/2 citronu
- roztopená tabulka čokolády na polevu
Postup
- Bílky vyšleháme s cukrem do tuhého sněhu. Smícháme v míse zbylé suroviny a k nim pomalu přidáme sníh. Dobře spojíme. Vymažeme máslem a vysypeme moukou menší plech o velikosti 32×20 cm. Nalijeme na něj těsto a pečeme v předehřáté na 180 stupňů po dobu 15 minut. Až korpus zchladne, podélně jej překrojíme na dvě části. Jedna z nich zůstává na plechu.
- Nyní krém. Uvařte pudink podle návodu na obale, ale nepřidávejte cukr. Do horkého pudinku začněte nakonec přimíchávat žloutky a až pak cukr. Míchejte na mírném plameni, než se cukr rozpustí. Poté ihned odstavte a zafixujte hrnec potravinářskou folií.
- Až krém vychladne, přimíchejte do něj máslo o pokojové teplotě. Z bílků ušleháme tuhý sníh, nejdříve našleháme a postupně po troškách přidáváme cukr moučku.
- Citronovou šťávu s cukrem krystal převaříme na nit. Do našlehaných bílků s cukrem zašleháme horký cukrový sirup a prošleháme.
- Teď již stačí krém seskládat. Čili na kakaové spodní těsto přijde část bílkového krému. Hezky jej uhlaďte. Na bílkový krém přijde pudinková silná vrstva. Také se snažte uhladit a nechte vychladnout.
- Na pudinkovou vrstvu dejte zbytek bílkového krému. Krém teď finálně přiklopte druhou částí upečeného a vychladlého korpusu. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a teplou ji vylijte na dezert. Hezky uhlaďte.
Sdílejte tenhle recept na barevné řezy i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
zdroj: egyszerugyorsreceptek.com
