Díky našemu dnešnímu receptu si můžete užít famózní višňové pokušení, kterého se nebudete moct nabažit jak Vy osobně, tak Vaše rodina. Když se snoubí vanilkový pudink, mascarpone a šťavnatá a podmanivá chuť višní, je to přímo bomba.
To vše navíc na vláčném piškotu. Nebudete mít nikdy dost. Na tomhle dezertu si prostě musí pochutnat úplně každý. Jednoznačně!
Těsto
- 6 vajec
- 6 lžic cukru
- 5 lžic polohrubé mouky
- 2 lžíce kakaa
- 0,5 balíčku prášku do pečiva
- špetka soli
Krém
- 500 g mascarpone
- 1 vanilkový pudink
- 5,5 dcl mléka
- 7 lžic moučkového cukru
- 4 dcl smetany na šlehání
Proklad
- 400 g kompotovaných višní
- lžička skořice
Čokoládová poleva:
- 150 g čokolády na vaření
- 3,5 dcl mléka
- 2 lžíce cukru
Postup
- Žloutky oddělíme od bílků, utřeme s cukrem do pěny, přidáme mouku, kakao a prášek do pečiva. Bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh. Ušlehaný sníh přidáme k žloutkové směsi a opatrně zamícháme.
- Hotové těsto vylijeme na papírem vystlaný plech. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Vložíme plech s těstem a teplotu snížíme na 150 stupňů. Upečeme.
- Na krém si uvaříme pudink dle návodu. Necháme vychladnout. Do vychladlého pudinku přidáme mascarpone a vyšlehanou šlehačku. Višně vypeckujeme, posypeme skořicí. Necháme chvíli odležet. Šťávu odložíme bokem.
- Vychladlý korpus nařežeme na kostky o velikosti asi 2 x 2 cm. Nyní přichází na řadu polev. Do mléka dáme na kostičky nalámanou čokoládu na vaření a cukr. Mléko přivedeme do varu a vaříme na mírném ohni, dokud se čokoláda nerozpustí. Necháme mírně vychladnout.
- Připravíme si skleněnou mísu. Na dno mísy dáme krém, na krém dáme kostičky korpusu, ty posypeme višněmi, polijeme šťávou z višní a čokoládovou polevou.
- Postup opakujeme dva nebo tři krát podle velikosti mísy. Končí se krémem, který ještě polijeme čokoládovou polevou. Dáme přes noc tuhnout do lednice.
Sdílejte tenhle recept na ty nejlepší domácí dezert i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
zdroj: nosalty.hu
