Milujete také polévky našich babiček? Určitě ano. Všichni milují tradiční polévky se silnou chutí, které naše babičky uměly přímo jedinečným způsobem. Chuť je neodolatelná a polévka výživná. Ukážeme si proto dnes recept na jednu takovou babiččinu polévku s houbami, po které se u Vás doma vždy jen zapráší.
Příprava je navíc tak snadná, že ji zvládne každý začátečník. Uvidíte že se k ní budete rádi vracet!
Ingredience
- 1 velkou cibuli
- 1 červenou papriku
- 200 g zelí
- 3 polévkové lžíce oleje
- ½ rajčatového protlaku v krabičce
- polévková zelenin
- zeleninový vývar, sůl, pepř a bobkový list
Houbové knedlíčky
- 500 g konzervovaných hub nebo čerstvých
- 7 polévkových lžic mouky
- Sušená bazalka
- 3 polévkové lžíce oleje
- Petržel, nakrájený kopr
Postup
- Nakrájejte cibuli a papriku. Osmahněte je v hrnci zprudka a nechte takto prohřát zhruba 5 minut.
- Přidejte nakrouhané zelí, zalijte zeleninovým vývarem. Osolíme, opepříme, přihodíme bobkový list a necháme vařit.
- Připravte knedlíčky – pokud používáme čerstvé houby, nejdřív je očistíme a vaříme ve slané vodě po dobu 10 minut.
- Sceďte houby a protáhněte je robotem nebo mlýnkem. Smíchejte je s moukou, bazalkou, solí a pepřem.
- Vytvarujeme knedlíčky a přihodíme k polévce, když už se vaří. Poté vaříme tak dlouho, než vyplavou na povrch.
- Přidejte nakonec rajčatový protlak a nechte několik minut provařit. Přidejte petržel a podávejte polévku horkou. Dobrou chuť!
Sdílejte tenhle recept na domácí polévku s knedlíčky jako od babičky i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
zdroj: suntgospodina.net
