Jako zobání k vínku či pivu jsou smažené cibulové kroužky naprosto fantastické. A když je připravíte v pivním těstíčku podle receptu z nové knihy kuchařské hvězdy Marthy Stewart, nikdo neodolá!
2 co největší bílé cibule
Na těstíčko:
1+1 hrníček hladké mouky, 1/2 lžičky kypřícího prášku, 1 lžička soli, 1/4 lžičky bílého pepře, 1 hrníček piva
1. Oloupané cibule si nakrájíme na alespoň centimetr silná kolečka, ta rozebereme na jednotlivé kroužky a dáme do mísy naplněné vodou s ledem.
2. V misce smícháme 1 hrníček mouky s práškem do pečiva a kořením. Přilijeme pivo, přidáme 2 lžíce ledové vody a důkladně vyšleháme metličkou.
3. Cibulové kroužky vyndáme z vody a dáme okapat na utěrku. Každý kroužek zlehka obalíme v hladké mouce (druhý hrníček), poté namočíme v těstíčku a dáme smažit do vysoké vrstvy oleje. Jakmile zezlátnou, vyndáme a dáme okapat na papírovou utěrku.
4. Podle chuti můžeme lehce posolit. Podáváme samotné nebo můžeme doplnit třeba dipem z ochucené zakysané smetany nebo rajčatovou salsou.
A pokud chcete vidět Marthu Stewart v akci, mrkněte sem na video návod:
