Taky většina vaší rodiny obrací oči v sloup, když slyší slovo cuketa? S tímhle geniálně jednoduchým receptem je převezete. Nad cuketovými vaflemi se rozhodně ofrňovat nebudou!
2 hrníčky najemno nastrouhané cuketa (tj. zhruba 2 střední cukety)
1 větší vejce
1/4 hrníčku mléka
1/2 hrníčku strouhaného parmezánu
1/2 hrníčku hladké mouky
Trochu oleje nebo sprej na smažení
Sůl
Černý pepř
1. Příprava je super jednoduchá. Nejdříve si najemno nastrouháme cuketu. Budete potřebovat 2 hrníčky, což jsou asi 2 středně velké cukety. Nastrouhanou cuketu promíchejte s trochou soli (přibližně 1/4 lžičky) a nechte ji přibližně 30 minut odstát v cedníku. Poté cuketu dobře propláchněte studenou vodou a rukou z ní vymačkejte co nejvíce tekutiny. Může ji také „vyždímat“ v utěrce.
2. Dáme si předehřát vaflovač (na střední výkon, pokud se dá nastavovat) a troubu na nejnižší výkon (tak 50 °C) a pokračujeme s přípravou těsta: V míse ušleháme mléko, vejce a polovinu parmazánu. V druhé míse promícháme mouku se solí a pepřem (obého po 1/4 lžice), poté tyto suché přísady jemně zapracujeme do „mokré“ první misky a pořádně promícháme.
3. Přidáme nastrouhanou cuketu a promícháme vše dohromady. Ploténky vaflovače potřete nebo postříkejte olejem. A teď už jen stačí dát asi 2 polévkové lžíce cuketového těsta do vaflovače, lžící trochu rozetřít do stran a nechat dělat cca 3-5 minut, dokud není vafle propečená (pokud máte málo výkonný vaflovač, můžete ho na chvíli otočit vzhůru nohama, pomůže to).
4. Takhle postupně zpracujeme všechno těsto, hotové vafle dáváme do vyhřáté trouby, aby nevystydly. Všechny pak posypeme zbývajícím parmazánem a vychutnáváme horké!
Uznejte sami, je to jednoduchý a elegantní způsob, jak do dětí (a většinu mužů :-)) bez řečí dostat zeleninu v děti.
Náš tip: Pokud doma nemáte vaflovač ani toastovač s vaflovou plotýnkou, nezoufejte. Prostě z těsta usmažte cuketové placičky na pánvi nebo v lívanečníku.
Zdroj: The Pinning Mama
