Taky se vám čas od času doma nakupí přezrálé banány, se kterými si nevíte rady? Rodina nad nimi ohrnuje nos a vyhodit je by byla škoda. Máme pro vás nápady, jak je využít.
1. Snídaňové placičky
Jednoduché a rychlé je udělat rodině po ránu sladkou mňamku. Rozměklé banány rozmačkejte vidličkou, přidejte vejce, ovesné vločky, kokos nebo oříšky. Fantazii se meze nekladou. Udělejte placičky a nasucho opečte. Bude to dobrota.
2. Sušené banány
Banány rozkrájejte opatrně na kolečka o síle asi 3 mm. Když už jsou moc měkké, nechte je chvíli zatuhnout v lednici. Aby banány nezhnědly, pokapte je citronovou šťávou. Kolečka naskládejte v jedné vrstvě na vroubkovanou podložku na plech nebo drátěnou na grilování a dejte do trouby předehřáté na teplotu 50 až 70°C. Když nemáte podložku, můžete je dát na pečicí papír na plech. Troubě nechte pootevřená dvířka, aby lépe unikala vlhkost.
3. Zmrzlina
Lehké a zdravé je rozmixovat banány s tvarohem, trochou cukru a citronové šťávy. Kdo si rád dopřeje, může tvaroh vyměnit za smetanu. Pak nalijte do tvořítek a dejte zmrznout.
4. Banánové palačinky
Do klasického palačinkového těsta z mléka, mouky, špetky soli a vejce rozmixujte banány. Ochuťte skořicí a vanilkovým cukrem a upečte na pánvi.
5. Banánová bábovka s oříšky
Potřebujete
140 g másla
180 g moučkového cukru
5 vajec
1 bílek
2 banány
100g polohrubé mouky
140 g oříšků
Vanilku
Jak na to
V míse utřete máslo s většinou cukru a žloutky do pěny. Přidejte rozmačkaný banán. Z bílků a zbytku cukru vymíchejte tuhý sníh a spolu s moukou a opranými oříšky přidejte do směsi. Těsto nalijte do vymazané a vysypané nebo silikonové formy. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C si 40 minut. Propečení kontrolujte špejlí.
6. Banánový chlebíček
Potřebujete
285 g mouka (část může být hladká, celozrnná nebo špaldová)
Lžičku jedlá sody
1/2 lžičky soli
110 g másla
225 g cukr krupice (nebo třtinový)
2 vejce
4 až 5 přezrálých banánů
Vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr
85 ml podmáslí
Jak na to
Prosátou mouku smíchejte se solí, a jedlou sodou. Máslo utřete s cukrem do pěny a přišlehejte vejce. Přilijte mléko, esenci nebo vanilkový cukr a pak přidejte rozmačkané banány. Vše dobře promíchejte. Kdo chce, může přidat rozinky a nasekané oříšky nebo kandované ovoce. Dohladka rozmíchanou směs nalijte do formy na chlebíček a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi hodinu. Propečení sledujte špejlí. Chlebíček nechte zchladnout na mřížce.
Náš tip: Zralé banány se hodí i na naše oblíbené skvělé muffiny. Recept najdete ZDE.
Foto: yourhomebasedmom.com
